固すぎ について・・・
ミルはしっかり調整しないと良いショットは出来ない。 均一に挽けるのはハンドミル。でもミルを変えるとドーシング、タンピング、温度、圧力、挽き方をすべて調整が必要となる。 理想的なショットは実にナローなのだ。
